銀座三越のレストラン街は平日お昼も活気があります。
さて、今日のお昼は何を食べようかな、と。
お蕎麦屋さんは並んでいる。お蕎麦は高齢な方々に安定の人気ですね。
フロアを歩いていると三笠會館が目に入り。三笠會館も昨今の事情からお取り寄せグルメの充実を図っていて、先日試しにカレーのレトルトをお取り寄せしてみたばかり。
なかなかお店で食べることもないので入ってみることに。
予約をされている方が多いようでしたが、ちょうど席が空いたところで待たずにすんなりIN。
メニューを拝見。
ハンバーグに海老フライにグラタンに、、、と、王道な洋食メニューたち。
ランチはお得なセットあり。単品メニューも全てお昼から注文できます。
メニューを渡された際に、「お水は冷たいお水と常温とどちらにしますか？」と尋ねられました。
店内装飾だけではなく、そういった細やかな気遣いがお店を作り上げているんですよね。
明るいウッディな壁や柱に、きれいにくくりつけられた劇場の緞帳のような色の赤いカーテン、11階で窓に面しているブースなので青空や銀座三越の緑の芝生が造成された9階のお庭が見えるのも心地よい洋食屋さんです。テーブル自体はそこそこ広いのですが、通路が狭いので、ベビーカーが通るのは厳しそうです。ベビーカーを席とは離れたところに置いておいてくれるかもしれないので、お店にぜひ尋ねてみて下さい。
三笠會館で注文したメニューは
・お好み洋食セット（メイン選択：海老マカロニグラタン・コーンスープ・パン）2,950円 税込
・黒毛和牛のハンバーグと有頭海老フライの贅沢プレート 2,980円 税込
・三笠會館伝統 骨付き鶏の唐揚げ 胡麻塩とマスタード添え 3個 950円 税込
お好み洋食セットとは季節のポタージュ/コンソメスープ、パン/ライス、コーヒー/紅茶が付いてきて、メインは下記から選べます。
・海老マカロニグラタン
・照り焼きチキン 季節野菜添え
・ズワイ蟹のクリームコロッケ トマトソース
・有頭海老フライとズワイ蟹のクリームコロッケ（＋350円）
・黒毛和牛のハンバーグステーキ 特製デミグラスソース（＋500円）
三笠會館 そのお味は
食べてみて意外なこと。それは、
「ハンバーグ」うん、美味しい。
「デミグラスソース」え！もっともっと美味しいのであります。
このデミグラスソースは他の多くのお店のデミグラスソースとは一線を画す美味しさ。メニューの「特製」と付け加えられているだけのことはあります。こちらのデミグラスソースはぜひ一度食べてみて頂きたい。余分な化学調味料の味がなく、時間をかけて作られたであろう材料素材の各々の見事な調和、まろやかさとコク。野菜の旨みもぎゅっと詰まっています。ただ濃厚なのではなく、深みのある濃厚さ。
ハンバーグはつなぎ少な目でよくこねられた、柔らかくふんわりとした昔ながらのクラシカルなタイプ。最近多い肉汁じゅわわぁっていうタイプではありません。
なお、私は家でハンバーグを作る際、黒毛和牛の挽肉で作っているので、黒毛和牛のハンバーグの味には慣れています。なのでデミグラスソースへの感動の方が大きかったかもしれません。日頃牛・豚の合い挽きのハンバーグを食べている方は牛肉ならではの旨みを感じる方、逆にジューシーさに欠けると思われる方がいるかもしれません。牛100％か牛豚合い挽きかは人ぞれぞれ好みがありますからね。
一通りのお料理全て美味しいです。お店独自の味のクセが強すぎる、味が濃すぎる、ということもなく。
全ては「ザ・基本の洋食」。
海老マカロニグラタンは直径15㎝位の大きさのお皿です。ホワイトソースはホワイトソースの基本のようなとろみ加減。さらさらでもなく濃厚でもなく。海老は4尾で火が通って4.5㎝位の大きさなので十分立派な大きさ。具は海老とマッシュルームのみというシンプルなものになります。
パセリが特徴的で、生パセリをさっと油でもかけたのか？というようなフレッシュ感と艶めき、香り高さが印象的でした。
唐揚げに関してはジューシーな鶏肉で、上品な薄衣でかりっとしています。こちらも「基本の唐揚げ」といった仕上がり。最近の唐揚げは醤油味にせよ塩味にせよ濃いめのものが多いですが、三笠會館の唐揚げは鶏肉勝負しています。ただ、こちらの唐揚げ、鶏肉・衣は美味しいのですが、骨はない方が食べやすいですね。衣がついているのでどこに骨があるのかわからないのです。フォークで口に入れた後、骨付きだったとなると骨を口から出すのも嫌なのでナイフで確かめないといけない上にナイフでどこをどう骨を取り除けばいいのか分かりにくく食べにくさを感じました。骨付きの肉とは誠に美味しいものですが、この大きさの唐揚げであれば骨なしでもほぼ変わらないかと思います。
コーンスープはひょっとするとレトルトかもしれない。（違ったらごめんなさい。。デニーズやロイヤルホストのコーンスープとほとんど変わらないと思いました。）
心地よい空間、心地よい接客、美味しいごはん。ごちそうさまでした。
三笠會館 メニュー写真
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