2023-04

鮨菜 和喜智とは札幌の地下鉄南北線の円山公園駅4番出口から徒歩４，５分の閑静な場所にあります。カウンター8席のみ。握りは大将1人で。焼きなどをする料理人が補佐をしています。女将さんが席の後ろに立っていて、お皿を下げたりしてくれます。にぎやか...

出町ふたばとは言わずと知れた、和菓子の老舗。1899年（明治32年）創業。名物の「名代　豆餅」は庶民の「おやつ」として100年以上に渡り愛されてきている。日本一、常に行列な和菓子屋さんなのではないでしょうか。豆にこだわっていて北海道の契約農...

三嶋亭 本店とは「散切り頭を叩いてみれば文明開化の音がする♪」明治6年(1873年）創業で140年以上続く京都を代表する老舗のすき焼き屋さん。現在は5代目の方が料理人をされています。すき焼きの他にしゃぶしゃぶ・オイル焼きを選ぶこともできます...

平日12時15分頃新宿伊勢丹7階レストラン街へ。イタリアンのAGIOもしっかり10人以上並んでいます。本日はお寿司気分ということで魯山へ。カウンター席かテーブル席のどちらかを選ぶのですが、カウンター席はお得なセットを注文することはできず、一...